Naturens under!

Igår var det Valborgsmässoafton, och jag och Mr B tog oss upp till ytan bortom Gullbergagatans förlängning, uppe på Bulltofta, för att sjunga in sköna maj och titta på brasan. Riseberga villaförenings tradition hänger fortfarande i.

20140501-072054.jpg20140501-065904.jpg20140501-065856.jpg

När jag gick hem (Mr B cyklade i förväg) så tittade jag upp och såg en uggla i ett träd bortom stora lekan, vid Risebergaån. Blev helt paff, inte minst när den sedan tyckte jag var lite för PÅ med kameran, så den flög och landade i ett träd på andra sidan ån. La upp frågan på FB-gruppen Vilda Malmö och fick bekräftat att det bor två kattugglor i parken.

Och nu på morgonkvisten har någon i samma grupp lagt upp foto på mård i Bulltofta. Hade inte en susning om att det fanns mård här. Visste du det?

 

Naturen slutar aldrig att förundra mig. Senaste veckorna har det blivit väldigt mycket av den, när vårvärmen får allt att fullkomligt explodera i lövsprickning och blom.

20140501-065951.jpgGårdagens gröna smoothie gjordes grön av en handfull löv/blad från trädgården. Lind, svarta vinbär, harsyra och ett litet myntabladpar.

20140501-070007.jpg20140501-070059.jpgHar plockat mycket nässlor och fryst in, efter en snabb förvällning. Och så har det blivit ett par pajer så klart. Att göra nässelpaj med fetaost (och en extra äggig äggstanning med en riven vitlöksklyfta i) är verkligen något jag kan rekommendera.

20140501-070028.jpgOch så senaste favoriten kirskål så klart, som jag också fyller frysen med. Ja, jag torkar både brännässla och kirskål också. Allt för att ha till vintern när de gröna bladen lyser med sin frånvaro utomhus.

Igår stannade jag vid Ulricedals värdhus och plockade på mig ett rejält fång, när jag cyklade hem efter ett möte. I FB-gruppen Vilda ätliga växter i Sverige finns gott om inspiration och när en kvinna vid namn Beatrice la upp ett recept på fräst kirskål var jag tvungen att testa. Ny favorit, jag lovar, det är helt fantastiskt gott! Stort tack Beatrice för att du knuffade mig till att faktiskt prova, genom att lägga upp detta enkla recept.

Gör så här: Plocka ett fång kirskål (jag plockar de nya lite blanka bladen), skölj, fräs i mycket olja på medelstark värme under ständig omrörning. När du tycker de ser klara ut så strör du på flingsalt och några droppar färsk citronsaft. Ät och njut.

Så min vän, ut i naturen och upptäck naturens under! Men se till att du vet vad du gör, så klart. Det finns mycket giftigt också, så se till att du använder nyvunnen kunskap med förnuft. Kanske du har något tips att dela med dig av?

Dags att plocka…

Vilken härlig idé, att uppmuntra till att knata ut i naturen och våga prova att använda lite av allt som naturen bjuder på. På dagsattplocka.se så kan du skriva upp dig på ett nyhetsbrev som skickas ut varje fredag kl 15, som dyker på djupet i en specifik växt som lämpar sig för att plocka just nu. I dagens nyhetsbrev så presenterades kärleksört, som jag inte hade en aning var ätbar.

Dags att plocka presenterades i Sydsvenskan för ett par veckor sedan, fast jag tittade inte på klippet förrän nu:

Och då insåg jag att jag såg ju när de klättrade ner till ån för att tvätta fingrarna, för jag var ute på en promenad på mitt älskade Bulltofta just då. Minns att jag undrade just vad det där var för typer med filmkamera i högsta hugg!

Det finns mycket fint att ta tillvara på Bulltofta, nässlor och kirskål är bara två av alla godbitar som jag plockar där, men just nu är det fokus på de två växterna. Så himla goda i gröna smoothies, nämligen. Passar på att förvälla och frysa in, men även torka:

20140425-162040.jpgVad är ditt bästa tips på sånt som finns i naturens skafferi?